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おそるべしこんにゃくに出会いました

大矢野町の杉田さんという豆腐店が造っている
『手作りこんにゃく』です。

こんやく
一見は普通のこんにゃくですが……

食べてみると、その食感、歯応えに驚きです。

オススメの料理は、こんにゃくの唐揚げ
こんにゃくから揚げ

熊本市内の料理屋さんのメニューにも使われているそうですが
黙って目の前に出されたら、こんにゃくとは到底思えません。
まるで、鶏の軟骨の唐揚げを食べている様な感触でした。
(こんにゃくの唐揚げ自体が珍しいですよね)

これは、天草の特産品でご紹介しなければ…

近々杉田さんにお邪魔して、ご紹介しようと思います
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2011.09.09 Fri l 天草 食べログ l コメント (0) トラックバック (0) l top
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